1.材料:猪排、豆瓣酱2勺、糖1勺、绍酒1勺、酱油和姜2勺。
2.把排骨剁成碎片，然后飞。
3.在油锅里炒姜片，放入排骨翻炒几下，再放入绍酒。
4.待酒味挥发后，加入豆瓣酱、酱油、白糖和半杯开水，盖上盖子小火炖25分钟左右，然后开盖沥干汁液即可食用！
