1.材料:老豆腐1盒，瘦肉适量，菜籽油1/3汤匙，淀粉1茶匙，豆瓣酱1茶匙，料酒1茶匙，鸡精1/3茶匙，白糖1/3茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香葱2根，胡椒粉1撮，盐少许。
2、老豆腐自然解冻，瘦肉切丁。
3.放胡椒粉，盐，料酒，加淀粉。
4.放一点水，搅拌均匀。
5.将冻豆腐切成丁。
6、油热，小火，豆瓣酱，白糖，花椒炒香。
7.翻炒肉丁，倒入冻豆腐，加入清水，加热至干。
8.放鸡精和葱翻匀。
