1.配料:排骨、姜、蒜、泡椒、啤酒、八角、酱油、盐、糖。
2.将排骨焯一下，捞出备用。
3.锅中加入油，爆香姜蒜。
4.加入泡椒，倒入排骨继续翻炒。
5.倒一杯啤酒。
6.加入八角，淡酱油和老抽，盐和糖。
7、大火收汁，盛出。
