1.原料:普通面粉(中筋面粉)300g,泡打粉3g,水150g,馅料:大葱肉馅。
2.将泡打粉和水混合均匀,然后和面粉混合成面团,揉匀。
3.醒后15分钟,将面团搓成条状,用刀切成同样大小的剂量。
4.把药卷成薄片(卷成中间厚边薄的薄片)。
5.接下来包子包肉,包成包子,上锅醒酒。
6.醒发40分钟左右(天冷醒发时间更长),然后大火,SAIC成熟后蒸20分钟。