1.材料:草鱼一条，葱少许，姜少许，两片，蒸鱼豆粉2茶匙，油5ml，胡椒粉少许，盐少许，料酒2茶匙。
2.用料酒和盐腌鱼30分钟。
3.水烧开后，入锅蒸8分钟。拿出来，把盘子里的水倒掉。
4.加入葱姜丝，倒入蒸鱼和豆豉。注意:一定要倒在边上，不要直接倒在鱼上。在锅上蒸5分钟。
5、另起锅油，烧热，加入少许胡椒粉。辣椒变黑后，关火。
6.在蒸好的鱼上撒一点香菜。
