普通微波炉饼干的做法(微波炉烤饼干简单做法)
1.材料:黄油80克,糖粉40克,盐0.2克左右,低筋面粉80克,玉米淀粉80克,熟蛋黄2个。
2.将黄油切碎,放入碗中。放入微波炉小火炖15秒左右。注意黄油变软了。不要把它加热成液体。
3.用手动搅拌器搅拌,直到黄油颜色变浅,体积变大。加入过筛的糖粉和一小撮盐,然后继续用手动搅拌器搅拌,直到黄油变得蓬松。
4.筛入低筋面粉和玉米淀粉。用筛子将两个蛋黄压碎,然后加入。卷起袖子揉成一团。
5.拿一小块揉好的面团,把它揉成圆形。将揉好的面团放入铺有硅油纸的平板中(一定要用平板,这样受热均匀)。用拇指按压,不要压得太深,放入微波炉,用大火加热1分30秒。
6.取出等待10秒左右,然后翻过来放入微波炉,再次用高火加热50秒-1分钟。如果面团太厚,一分钟,如果面团太薄,40秒就足够了。烤好后,等待冷却。冷却后的饼干又香又甜,又脆又脆。