奥良鸡翅腌制方法（腌制好的奥尔良鸡翅的做法）
1.食材:鸡翅适量、姜、葱、料酒、酱油、奥尔良泡椒鸡、盐。
2.把买来的鸡翅放在盆里，然后加盐，揉匀。盐有很强的杀菌作用，鸡翅外观干净。抓一点就会抓到脏水。然后放在流水下冲洗干净。
3.在洗好的鸡中间翅膀上放一把花刀，这样腌制的时候容易入味，然后放在一个大盆里。将几根小葱切成葱段，姜切丝，一起放在鸡翅盆里，然后加入料酒，生抽，奥尔良卤鸡料。均匀地揉捏和抓，一定要用力抓，才能抓出葱姜的汁液。葱姜可以腥香，在饭边腌制20分钟。
4.热锅倒油，抖一下，锅底粘一层食用油。开小火，放入腌制好的鸡翅中。煎至底部定型后翻面，另一面煎至金黄色。鸡翅熟了就可以出锅了。
