1.材料:干海参100克，当归30克，黄花100克，荷兰豆100克，百合20克，姜丝10克。
2、做法，泡海参的方法:将海参用热水浸泡24小时，从下腹开口处取出内脏；放上淡水，大火煮50分钟左右，浸泡在原汤中，24小时后即可煲汤。烧开热水，加入海参，1分钟后取出待用，可以有效去除海参的腥味。重新起锅，热油，爆姜丝，放入泡好的黄花和豌豆，加足量水和当归烧开。最后加入百合和海参，大火煮5分钟。加入盐和胡椒粉调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
