牛腱肉怎么煮（牛腱肉怎么煮适合小孩吃）
1.材料:牛筋2斤，清水2000毫升，生姜5片。
2.方法:将一整条牛筋洗净，用清水浸泡半小时，去血。将泡好的牛筋用清水冲洗2~3遍，放入冷水大锅中，大火烧开。
3.开锅后，打开锅盖，去掉浮沫。取出蹄筋肉，用流水冲洗干净。将水烧开，将肉和姜放入锅中。
4.如果觉得水不够，可以加点开水。肯定只是白开水。再次大火煮开，转小火焖90分钟。最好中间翻两次肉，用长筷子和铲子轻轻翻，注意不要烫到自己。
5.到了该关火的时候，把锅盖盖上，1个小时左右再打开锅盖。这一步就是炖，也是很重要的。
6.取出肉，放在大盘子里冷却。分成两份，用保鲜膜包好，放入保鲜盒或相对密封的保鲜袋中，放入冰箱冷藏3~4小时。
7.之后怎么吃随你喜欢。可以用调料，凉拌，炒菜，做面条，煮粥等。这是冷沙拉。将肉切好，用酱油、蚝油、陈醋、辣椒粉、熟芝麻、香菜拌匀。
