1.材料:牛肉500g,葱3根,葱1根,鸡蛋1个,姜适量,酱油适量,食用油适量,盐适量,饺子适量。
2.切牛肉。随时加入适量的盐和水,不要粘刀,这样就可以剁了。
3.加入适量的油、酱油和调味料,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。剁的时候盐已经放出来了,现在不用放了。
4.将姜和葱切碎。
5.将葱姜末加入肉中,搅拌均匀。颜色不好看,加了点酱油。
6.切大葱。
7.倒入牛肉馅,倒点香油搅拌均匀。