你可以做洋葱炒鸭，如下:
1.做洋葱炒鸭时，需要准备一根洋葱、500克鸭肉、50克紫苏、30克姜丝和适量大蒜。此外，还需要准备料酒、酱油、食用油和盐，以及糖、淀粉等调料。
2.将事先准备好的鸭子洗净，剁碎，捞出沥干水分，加入酱油、盐和料酒等调料，腌制十分钟。去皮，洗净，切丝。
3.炒锅用油加热后，放入姜蒜，炒香，再放入卤鸭，快速翻炒。待羊肉变色后，放入紫苏，再用小火慢煮十分钟，再放入洋葱。此时用大火快速翻炒，炒至洋葱变软，然后勾芡出锅。
