1.配料:一条黄鱼，姜，老干妈辣椒酱，玉米油，盐，糖，醋，酱油。
2.黄花鱼洗净，去内脏，生姜切片。
3.加入适量的水、酱油、醋、糖、盐和老干妈辣椒酱搅拌均匀备用。
4.把油锅转到火上，倒入六成熟的玉米油，开始炸黄花鱼。
5.煎至两面发黄，加入适量生姜。
6.倒入开水，倒入准备好的果汁，转小火。
7、烧至大火收汁。
