1.材料:牛叶200克，葱50克，姜3克，蒜5克，香菜5克，盐3克，糖3克，油3毫升，郫县豆瓣酱10克。
2.火开了再往锅里加水。水开后放入牛肉百叶焯一下。
3.牛肉片焯水后放入冷水中洗净，沥干水分。
4.洋葱切丝，香菜切末，姜切末，蒜切末待用。
5.转小火，加入油，加入豆瓣酱，糖，姜末和大蒜粉，直到香味。
6.转中火，放入洋葱丝和牛肉百叶帘，转3分钟左右，直到百叶帘稍微卷起来。
7.翻炒后加入盐和香菜。煮好后，出锅。
8.摆盘享用。
