1.材料:牛腩、白萝卜1个、姜片、葱1根。
2.将牛蒡切成块。
3、将锅里的大葱放入冷水中，将牛蒡倒入水中。牛蒡一定要用冷水焯一下，捞起来，不然牛蒡不咬人。
4.将焯水好的牛腩放入砂锅中，加入几片生姜，大火煮开，小火炖2小时。
5、2小时后加入白萝卜继续炖30分钟，然后关火加盐炖10分钟。
6.饮用前撒上香菜末或芹菜末。最好不要加洋葱。
