为什么鸡蛋不能放在一起

1.鸡蛋+茶。吃鸡蛋不建议喝茶。也许你会有吃水煮蛋总觉得呛的经历，这个时候就会想喝点什么。建议你选择牛奶、豆浆、白开水，但不要喝茶。因为茶叶中的鞣酸会与鸡蛋中的蛋白质形成沉淀，引起便秘。

2、鸡蛋+柿子。柿子和鸡蛋也是禁忌搭配。如果一起食用，可能会导致食物中毒。食用后，人会出现腹泻、呕吐或头晕发热的症状。如果他们脾胃虚弱，症状会更严重。为了避免这样的情况，一定不能这样搭配。

3、鸡蛋+豆浆。鸡蛋配豆浆吃，会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠道，胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解成氨基酸，然后被小肠吸收。豆浆中有一种胰蛋白酶抑制剂，可以破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化吸收。鸡蛋中含有一种粘蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。

4.鸡蛋+兔肉。鸡蛋不能和兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍的《本草纲目》中说:“鸡蛋、兔肉可泻。”那是因为兔肉的性质是酸甜的，而鸡蛋是甜的，微寒。两者都含有一些生物活性物质，一起吃会起反应，刺激胃肠道，引起腹泻。