酱爆鸡丁的家常做法（酱爆鸡丁的家常做法大全窍门）
1.材料:鸡胸肉1块、黄瓜1根、葱1根、姜3片、胡椒粉少许、料酒1勺、淀粉1勺、酱油少许、甜面酱2勺、糖半勺。
2.先将鸡胸肉洗净切丁，黄瓜也洗净切丁，姜切丝，葱切薄片备用。
3.将鸡胸肉丁放入大碗中，加入少许姜、胡椒粉、料酒、淀粉，抓匀后腌制半小时。
4.炒锅烧热，倒入适量油，熏好后将腌制好的鸡胸肉倒入，翻炒至变色，即可上桌。
5.锅内留少量底油，倒入姜丝和葱花炒香，放入甜面酱翻炒，倒入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀。
6.倒入黄瓜丁，翻炒至碎，再加少许糖，使其鲜嫩。
