1.将材料洗净准备好，芹菜切段，莲藕切薄片。
2.锅中烧开水，开锅后放入莲藕片和芹菜段，焯一下，捞出沥干。
3.将芹菜、莲藕片、花生放入大碗中，加入适量的盐、醋、香油，拌匀。放入锅中加热，倒入适量食用油，加热4分钟左右，放入胡椒粉。将胡椒炒至黑色。然后把油和胡椒粉倒在菜上。
