矷山人参的功效与作用 矷山人参的食用禁忌
核心功效
调节中枢神经系统、降血糖、抗氧化。
简介
莽山参一般指野山参。深山老林中自然生长15年以上的人参，可称为“野山参”。根据国家标准GB/T
18765-2015《野山参的鉴别和质量分级》，无论是鲜野山参还是干野山参都分为8个等级，基本要求是:鲜野山参和干野山参任何部位不得粘连，体内无异物，体表无皱纹。
功效和作用
1、中枢神经系统，人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋和抑制过程，使之趋于平衡；还能提高脑力和体力劳动能力，提高工作效率，有抗疲劳作用。
2.降低血糖。人参中含有人参皂苷和人参多糖，尤其是人参皂苷Rb2具有明显的降血糖作用。此外，人参多糖或糖肽是人参中的另一种降血糖成分。
3.抗氧化剂。人参含有多种抗氧化物质、人参皂苷、人参多炔化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物具有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。
合适的人
适合普通人群。
禁忌人群
强烈过敏和发烧的人
一起吃饭不合适
1.葡萄。如果将野山参和葡萄一起服用，那么野山参所含的营养价值就会被破坏。因为葡萄中含有一定量的鞣酸，会与野山参中含有的蛋白质结合，产生沉淀，影响营养物质的吸收。
2、萝卜，服用野山参后不要吃萝卜，包括白萝卜、胡萝卜、绿萝。这是因为萝卜有消食利尿的作用。如果两者兼而有之，野山参对身体的滋补作用就会大打折扣。
3.茶。如果服用野山参后喝茶，茶叶中所含的茶多酚会与野山参结合，降低野山参的滋补作用。
怎么吃
1.野山参酒
将50克野山参洗净，切碎，装入薄空瓶中，再加入500毫升60%的白酒，浸泡半个月后饮用。如果用整株野山参泡酒，可以泡更久，比如3-5年，甚至10年。泡好后，每天喝10-20毫升酒，最好在饭前喝。
