1.一般来说，贻贝可以放在高压锅里压半个小时左右。之所以用高压锅煮，是因为贻贝的肌肉比较发达。
2.将贻贝直接放入锅中翻炒，煮熟即可。做贻贝前注意用擀面杖把硬的部分打几下，这样做出来的肉就不会硬了。另外，不要把贻贝煎太久，否则肉会变硬。
