1.杏子洗净去核，切开备用。
2.锅内放入150ml水和300g冰糖，大火烧开。
3.将杏子倒入糖水中，中火煮10分钟，及时观察锅是否干。
4.不时搅拌杏肉，加入100克糖，继续煮15-20分钟。
5.让糖水和杏肉在锅里泡4-5个小时。
6.将杏肉取出，沥干水分，放入干净的盆中，晒干。一般需要2-3天。
