1.榴莲壳若干，新鲜乌鸡1只，红枣10枚，生姜少许，清水适量。
2.乌鸡洗净，剁成大块；榴莲壳切丁；红枣去核；生姜切片；
3.将乌鸡放入汤锅中，加入10碗水；
4.大火烧开，清理血沫；
5.加入榴莲壳、红枣、姜片；
6.大火烧开后，继续大火10分钟，转中火2小时，加盐调味。
