剩米饭晒干可以做成什么

1.把一个鸡蛋，少量葱花，一勺盐，一勺胡椒粉，一点五香粉，一勺生粉，一勺面粉放进剩下的米饭里。

2.用勺子将碗里的米饭和相关调料搅拌均匀。如果碗里的米饭感觉比较稀，可以适当加少量面粉和生粉。

3.在砧板上铺一层保鲜膜，然后把搅拌均匀的剩饭放在盖上保鲜膜的砧板上。在米饭上面再铺一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄薄的一层。锅巴做好了，需要尽量擀薄。

4.将薄薄的年糕放入冰箱冷冻。冷冻后，我们把它放在锅里煎。

5.锅中放少量油，将成型的年糕放入锅中煎熟。在这里，你总是需要用小火，慢慢煎。煎两面至色泽金黄酥脆，即可。

6.煎好的锅巴可以在砧板上切成小块，方便食用。煮出来的锅巴色泽金黄，酥脆可口，味道鲜美。把吃剩的米饭变成零食锅巴，做得金黄香脆，好吃。将大米浸泡在开水中，然后让回生的大米吸水，再将碗中的开水倒掉，将大米沥干，放入微波碗中，用高火微波3-4分钟，这样大米就会变得像新鲜大米一样。