1.晾西兰花的时候，最好用开水烫一下，然后晒干。这样，西兰花在干燥的过程中，西兰花就不容易变质，也不容易滋生细菌。营养价值高，还能除臭。
2.西兰花中的营养成分不仅含量高，而且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。
