炸酱面如何做既简单又好吃（炸酱面怎么做好吃又简单又好吃）
1.准备面粉，肉末，豆瓣酱，料酒，糖(一点点)，盐(一点点)，蒜，香菜，水。
2.将面粉、水和盐混合均匀，然后揉成面团。想吃面筋的面，和面很重要。耐心慢慢揉。揉好的面条，用保鲜膜盖好，醒发30分钟。
3.睡醒了就可以准备陪伴材料了。将猪肉末放入油锅中翻炒，加入料酒、蒜末和水，然后加入豆瓣酱和糖烧开。
4.将醒面放在案板上，撒上干面粉，擀成薄片。在切片上撒上干面粉，折叠起来，用刀切成细条，撒上干面粉，把面条抖一抖，用干毛巾盖上。
5.锅里的水烧开后，放入面条，用锅铲推面条，防止粘锅。烧开后，加入少许冷水，继续连续煮三次。
6.捞出面条，沥干水分，加入调料和香菜，拌匀，然后慢慢享用渣江面。
