辣椒怎样晒干不变色

1.夏天或者秋天买新鲜的辣椒，用毛巾把辣椒上的泥和水渍擦干净，然后用棉线把辣椒串起来。辣椒晒干后，可以根据自己的需要磨成辣椒粉或辣椒片。晒太阳的时候可以挂在阳台上，每天都可以晒太阳，不用下雨。

2.一般辣椒要在自然变红的时候采摘晾干。一般是在干燥的地面或网上、报纸等传播。，并直接暴露在阳光下。在曝光过程中，需要经常翻动，使其受热均匀。青椒因为比红椒含有更多的水分，所以不适合晒干，可以腌制食用。

3.红辣椒含有大量的辣椒素。这种物质被人体吸收后，可以扩张人体内部血管，刺激人体内的产热系统，加速人体内多余脂肪燃烧的代谢和分解。另外，人们平时吃红辣椒，也可以加快身体的新陈代谢，使体内的热量尽快消耗掉。在这种情况下，人的体重会明显减轻。