油蘑菇的腌制方法

1.腌制:将油蘑菇浸泡在水中，洗去污垢和其他杂物。换水再清洗一遍。不要用力过猛，仔细清洁。将蘑菇倒入白盐中，在阳光下暴晒，直到它们收缩变干。

2.腌制主要是指用过量的盐腌制新鲜水果或其他加工过的肉类或蔬菜，以延长食品的保质期。