1.选择红薯，洗净蒸熟。
2.去皮，凉干5-7天。
3.把这些干红薯的皮晒干后储存起来，5天左右再拿出来晒干。这个时候地瓜干就会有轻微的霜冻。
4.晾干后再次存放，一周后第三次晾干。
5.再次晒干存放半个月后，晒干的红薯基本上覆盖了一层自然霜。存放时间越长，霜越厚，甜度越高。
