怎么挑选葛根 如何挑选葛根
1.看外观:葛根外观呈长圆柱形，药材多为竖切或斜切的厚板片，长约20厘米，直径6-10厘米，厚0.7-1.3厘米。假葛根外观呈圆柱形，也是切成直径2 ~ 5cm的小块，和真葛根差不多，很难分辨。
2.看颜色:葛根外观为白色或浅褐色，有时可见残存的褐色表皮。野葛表面褐色，有不规则细裂纹，纵向皱纹，皮孔不明显。
3.看质地:葛根质硬而重，断面粗糙，粉质丰富，含有大量纤维。横截面可以看到纤维形成的同心环层，纵剖面显示纤维与粉末交错，形成纵向条纹。假葛根质地坚硬，不易折断，横截面黄白色，毛孔明显致密，无正品其他特征。
4.气味:真正的葛根闻起来无味，吃起来微甜。假葛根闻起来微臭，但尝起来微苦。
