柚子的营养价值与功效 柚子的营养价值与功效简单介绍
1.柚子含有糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、柠檬酸等。柚皮的主要成分是柚皮苷、新橙皮苷等。柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富。每100克可食部分含有84.8克水、0.7克蛋白质、0.6克脂肪、12.2克碳水化合物、57千卡热量、0.8克粗纤维、41毫克钙、43毫克磷、0.9毫克铁、0.12毫克胡萝卜素、0.07毫克硫酸盐、0.02毫克核黄素和0.5毫克烟酸。
2.中医认为柚子味甘、酸、寒，有健胃化痰、清淡悦目的作用。
3.现代医学研究发现，柚子肉含有丰富的维生素C和类胰岛素成分，因此具有降血糖、降血脂、减肥、美容护肤的功效。
4.柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利尿等功效。，能促进伤口愈合，对脓毒症有很好的辅助作用。
5.柚子中含有一种生理活性物质——葡萄糖苷，可以降低血液的粘稠度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有很好的预防作用，如脑血栓、中风等。
6.新鲜的柚子肉是糖尿病患者的理想食物，因为它含有胰岛素样成分。
