1.将蛋白杏仁饼干放入冰箱冷藏。如果冷藏，可以保存一周左右；如果冷冻，可以保存三个月左右。
2.可以把剩下的杏仁饼放在密封的容器里，比如有盖的塑料包装盒，比如罐装饼干。从冰箱里拿出来的杏仁饼最好在半小时左右吃完，这样味道会更好。大部分粉状蛋白杏仁饼干会用黄油或巧克力作为馅基，然后用坚果、水果、鲜奶油等辅料调味。所以为了口感最好，建议不要一次买太多。
