1.装货前，货物和舱室必须预冷到适合运输的温度，然后再装货。装卸货物时，请关闭制冷装置。运输过程中尽量减少开门次数，以减少冷量损失。
2.冷藏车装载货物时，其堆码高度不得超过载重线。货物之间要有空的空隙，以利于冷空气流通。
3.蔬菜保鲜很大程度上可以说是保水。蔬菜采摘后在运输过程中失水是不可避免的，因为果蔬的呼吸和代谢也会消耗一些水分。
