1.肉类卤菜:卤猪脚、卤鸭脖、卤猪耳朵、卤猪肘、卤猪头、卤鸭掌、卤鸡肝、卤鸡皮、卤鸡胗、卤鸡翅、卤鸡翅尖、卤鸭翅、卤鸭肾。
2.素食卤菜:卤豆腐、卤千叶豆腐、卤海带、卤豆腐、卤豆皮、卤金针菇、卤莲藕片、卤花生。
3.盐焗菜:盐焗鸡腿、盐焗鸡爪、盐焗鸡、盐焗鸡头、盐焗蛋、盐焗鸭腿、盐焗鸭。
