千层糕的做法椰汁千层糕

1.彩浆:马蹄粉130克，彩粉10克，糖100克。

2.椰奶:菱角粉120g，一罐400ml椰奶，牛奶120g，糖120g。

3.将10克彩色粉末溶解在300克水中，制成彩色果汁。

4.将七彩汁倒入130克菱角粉中开糊，制成七彩糊备用。

5.向100克砂糖中加入300克水，煮沸。

6.糖溶解后，从火上移开。

7.将一勺五颜六色的浆糊放入开水中，快速搅拌成糊状。然后将剩余的五颜六色的糊倒入其中，搅拌均匀，得到五颜六色的生熟糊。

8.将120克牛奶+1罐400ml椰奶倒入120克菱角粉中调成糊状，制成椰浆备用。

9.在120克砂糖中加入120克水，煮沸。

10.糖溶解后，从火上移开。

1.将一勺椰浆放入沸水中，快速搅拌成糊状，然后将剩余的椰浆倒入其中，搅拌均匀，得到椰汁生浆和熟浆。

12.在不锈钢蒸盘上铺玉米油或调和油，蒸第一层五颜六色的生熟浆3分钟。

13.然后加入等量的椰奶原浆，蒸3分钟。

14.交替加入五彩熟浆和椰奶熟浆，每层蒸3分钟。最后加到11楼的时候，蒸5分钟，然后关火拿出来晾凉，上面留一点水自然就干了。

15.晾凉后切成条状，再切成自己喜欢的形状。