1.虾、料酒、姜末、洋葱、冬瓜、油、盐、鸡精和胡椒粉。
2.虾仁去头去壳，用料酒、盐、姜腌制。葱切丁，姜切片，瓜去皮切大块备用。
3.锅里放一点油。油烧热后，放入葱、姜片炒香。加入虾和虾米，炒香。
4.然后倒入瓜片，翻炒几下，加盐，鸡精，少许胡椒粉。
5.锅中倒入少许水，浸泡冬瓜，小火煨至收汁。
