1.水面筋真的需要放在原地才能保证质量。通常是放在冰箱里保存，保证质量。但是夏天温度比较高，放在冰箱里的时间不能超过两天，否则会失去原味。为了保存更久，可以选择将面筋用冷水浸泡，然后沥干水分放入冰箱，这样保存时间会相对长一些，不会连在一起。
2.如果选择用real 空包装的方法保存，保存时间会很长，不会出现变质的情况。这种方法适合做面筋生意的人选择使用。风干的水面筋要煮熟脱水，最后用real 空包装，然后低温保存，可以直接放入冰箱。
