1.在碗里打2个鸡蛋，和鸡蛋打均匀。
2.倒入牛奶，加入炼乳，再次搅拌均匀。
3.过滤两次。
4.可以使用过滤的起始液体。
5.烹饪技巧:因为蛋挞我一般会加比较甜的果酱，所以加了炼乳之后就不加糖了。如果是原味的，也就是不加果酱，不加炼乳，可以加20g左右的糖，可以根据自己的口味调整。因为蛋液里会有蛋黄带等不容易打散的东西，建议过滤一下，口感会更好。
