1.把买来的虾放在有少许油的水里。就一点点。浸泡十分钟左右，然后用清水冲洗。先把虾头去掉，注意从虾肚到虾背的方向。
2.在虾背的位置，我们会清楚的看到有一条虾线。这时候慢慢平行拉出虾线。注意你的方向，否则你会把它从中间折断。
3.把虾头扔掉。我个人会再换水。虾尾再洗一遍。这里左手握住尾端，用牙刷从下往上刷虾脚三到五遍。这时候你会发现一些黑色/灰红色的赃物会从虾的背部慢慢排出。
