冰糖桑椹怎么做好吃 冰糖桑椹做好吃的方法
1.材料
桑葚1000克,冰糖300克,水适量,不锈钢锅,不锈钢勺,干净纱布,可调火的小锅。
2、煎汤
将桑葚清洗干净,去掉不好的桑葚,然后将桑葚放入小锅中,加入与桑葚一样高的清水,用武火煮沸,再用小火煎30分钟,用纱布滤出桑葚汁,将桑葚放入锅中,重复前面的过程3次,最后一次,要煮很多遍。
3.集中注意
将所有的果汁混合,放入不锈钢锅中,加热精炼,每次用不锈钢勺去除一些泡沫。当汁液浓缩至微粘的一半时,加入冰糖,不断搅拌至冰糖融化,继续小火熬煮。煮开的浮沫可以用勺子捞出来。
4.拿桑葚冰糖水。
桑葚冰糖水煮到越来越稠的时候,要不停的搅拌,防止底部烧焦,然后慢慢蒸发掉大部分水分,直到变成粘稠的桑葚冰糖水,停火后就可以熄灭了。就装在玻璃罐里,防止放冰箱里保存。每次服一勺,温开水送服。