1.草鱼洗净，切丁。南瓜切丁，辣椒切丝，大蒜切片，姜切丝。
2.锅里多放一点油，烧热，放入鱼丁，煎至一面变黄。
3.撒盐调味，翻面煎另一面。
4.将两面煎好的鱼移到锅边，放入南瓜丁搅拌均匀。
5.加入胡椒粉，胡椒粉和南瓜加盐，翻炒均匀。
6.加入姜蒜切片。喜欢吃辣的可以加点辣椒粉，淋点酱油，炒一会儿。
7.用清水煮一两分钟，然后收汁，转味精。
