藕粉商用藕粉他们都是怎么制作的

1.选材:香蕉莲藕淀粉、优质大米、土豆淀粉、红薯淀粉等淀粉可用于制作粉丝。

2.制浆:称取精选的优质淀粉，按比例与水混合，在调浆机中搅拌成浆。加工干淀粉时，要注意充分湿润淀粉，转速不能太高。一般控制在××转，这是最佳时间。

3.加料:打开磨浆机成品浆室的阀门，让浆料慢慢流入粉丝机的料斗，流速要不间断。

4.快蒸慢蒸:浆料在传送带的运转下进入蒸锅内的高温快蒸段，快速定型后进入慢蒸段成型。

5.低温冷却，高温成熟粉丝，很软，粘度高，不容易出包，需要低温冷却增强韧性。

6.脱离。低温冷却后的粉丝输送到切割机，自动切段，输送到下一道工序。

7.烘干。可以自然干燥，也可以烘干。晒干的口感一般没有自然晒干的好，但是卫生程度更高。