1.先将豆腐干洗，切成小块，放入盆中备用。
2.将洋葱切成条状。将葱、姜、蒜、青椒切件。红辣椒打碎后，放在豆腐干上面，倒入适量的陈醋，放凉，然后在蒜末上面放盐、胡椒粉、面条。
3.接下来，用油炸花生。炒好后直接倒入菜碗里。花生炒好后温度会很高，刚才的小料会被烫到发臭。等待花生冷却大约五分钟。
4.把香菜切碎，放在碗里，然后搅拌均匀。这道菜需要更多的陈醋，所以需要品尝。如果味道不够，可以加点盐和醋。
