1.冰皮月饼一定要存放在冰箱里，尤其是切好的月饼。最好放在速冻箱里，尽快食用。
2.在未开封的情况下，将冰皮月饼放入冰箱保存。想吃的时候可以拿出来直接吃。之后把吃不完的冷冻月饼放在速冻盒里保存。
3.而直接从冰箱速冻间拿出来的冷冻月饼，是不能马上吃的，因为放在速冻间的月饼会变硬，口感差。最好的办法是，在吃月饼的前半小时，把月饼从冰柜换到冰柜里，让它自然解冻，这样你就可以品尝到冰皮月饼的软糯香甜。
