1.大蒜去皮，切块。将整个茄子洗净，放入微波炉加热5-6分钟。
2.油热后炒蒜末，加入适量生抽、胡椒粉、辣椒粉、少许生抽、蚝油，炒匀关火。
3.将煮好的茄子切好铺平，铺上炒好的蒜。用筷子适当戳一下，味道更好。
4.放入微波炉小火炖5-6分钟。
5.根据个人口味撒点辣椒粉，孜然粉，葱花。
