如何做清蒸螃蟹好吃 清蒸螃蟹怎么做才能好吃又营养
1.准备材料:大闸蟹4只，姜蒜(适量)。
2.将大蒜拍松，切成颗粒，切碎。
3.姜对半切薄片，半切颗粒。
4.再刷一遍螃蟹。注意蟹侧的钳子是用来洗的。不要捏腹部和背部，防止被夹到。
5.将姜片放入蒸锅，将螃蟹放在姜片上(螃蟹性寒，加入姜片不仅能保持螃蟹的鲜美，还能驱寒解毒)。
6.盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸10分钟(水烧开后不要大火蒸，蟹黄容易流出，转中火蒸10分钟，不会漏黄)。
7.再取一个干净的锅，锅里放油，加热。将热油倒在姜蒜沫上滋养，激发香味。
8.加入1勺酱油和2勺香醋，混合成一碗汁。
9.在SAIC蒸，中火蒸10分钟，然后取出螃蟹。
10.把绑螃蟹的草绳剪掉，把螃蟹放在盘子里。
11.想吃到螃蟹的真味，最好是洗手直接抓，这样才能享受到原始自由的味道。金黄的肉蟹，配上姜醋汁，味道鲜爽，回味无穷。
