1.配料:油菜、食用油、干辣椒、花椒、糖、葱、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精。
2.油菜洗净，葱姜切碎。
3.锅里放油，油热后放入辣椒炒，放入葱、姜、辣椒炒，再放入油菜炒。
4.油菜用水炒熟后，在油菜中加水，加入糖、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，大火烧开，中火炖至菜烂水干。
