大块牛肉饼怎么做 大块牛肉饼做法
1.先把面包屑、豆蔻粉、盐、黑胡椒粉、生粉放入绞碎的牛肉中，朝一个方向搅拌均匀。
2.然后加入切碎的洋葱和少许橄榄油。搅拌均匀后，取少量牛肉酱，甩在手心里。去掉空气体，做成肉饼的形状。
3.锅中加入黄油，待黄油融化后放入煮熟的肉饼，将肉饼两面煎至变色后取出备用。
4.将锅重新加热，将洋葱炒至变软，加入生抽、老抽、黑胡椒和糖，翻炒后加入适量的水，继续将洋葱炒至入味。将煎好的肉饼放入烤盘，均匀倒入洋葱丝和汤汁，再撒上少许干罗勒，然后盖上锡纸，密封后放入预热到240℃的烤箱中烤30分钟左右，然后调至180℃，再烤30分钟左右。
