红豆饼的做法大全图

1.将红豆放入小盆中，然后用清水洗净，放入温水中浸泡4小时。

2.4小时后，将泡好的红豆倒入锅中煮至软烂，放入碗中备用。家里也可以用电压力锅或者电饭锅。

3.将面粉200克，酵母4克，白糖2汤匙放入盆中，然后打入1个鸡蛋，分几次倒入少量温水，来回搅拌至面糊细腻，然后盖上面糊，放在温暖的地方静止发酵。

4.当面糊发酵到原来体积的两倍时，面糊就发酵了。然后再用筷子搅拌一下，把里面的空气排出，倒入煮熟的红豆中。红豆的量可以根据自己的口味随便放；加入红豆，搅拌均匀，直到红豆和面糊完全混合。

5.电饼铛预热1分钟，然后用刷子在电饼铛上刷点花生油，将适量搅拌均匀的红豆面糊倒入电饼铛，用筷子将面糊抹匀，摊平，用刷子在电饼铛盖上刷一层花生油。

6.盖上电饼铛的盖子，烤至两面金黄。红豆糕熟了，就可以出锅了，然后用刀切成小块。特别软甜的红豆糕就做好了。