1.材料:嫩豆腐半盒，虾30g。
2.辅料:胡萝卜30g，纯净水200g，淀粉20g，食用油5g。
3.胡萝卜切碎；
4.鲜虾去皮切粒；
5.将半片嫩豆腐放入碗中，用勺子压碎；
6.炒锅倒入食用油，5成热油温度下将切好的胡萝卜和鲜虾倒入炒锅，翻炒至虾变色；
7.将炒好的虾和胡萝卜倒入煮锅，然后放入豆腐，加入纯净水；
8.小火煮一分钟后，倒入水淀粉；
9.煮至汤汁变浓，关火。
