1.材料:苦螺400g，姜片，盐，料酒，蒜泥。
2.将苦螺洗净。
3.然后把苦蜗牛泡在水里30分钟。
4、锅内放清水和姜片，放苦田螺。
5.加入适量的盐。
6.加入适量的料酒。
7.加入少量醋，煮10分钟。小心不要偷偷打开盖子。
8.拿起苦涩的蜗牛，倒入冷水中。挑选蜗牛肉很容易。然后，你可以用蒜泥、酱油和醋按2.5:1的比例混合的汁液。
9.用牙签挑出苦涩的蜗牛肉，蘸上醋酱，真的很好吃。
