1.虾仁150g，豆腐500g，香葱3根，番茄酱少许，白糖少许，盐少许，淀粉少许。
2.做法:虾背部开膛，豆腐切厚片备用。
3.锅里放少量油。油热了，放入豆腐炒。
4.将豆腐煎至两面金黄，盛出，沥油备用。
5.调水淀粉，放入虾仁，加盐调味，拌匀。
6.锅里放少量油。油热了，放入虾仁炒。
7.煎至虾呈金黄色。
8.另起锅，锅中放适量油，倒入适量番茄酱。
9.加入白糖，搅拌成均匀的番茄酱。
10.将炸好的豆腐和虾仁倒入锅中。
1.翻炒均匀，表面撒上葱花。
